Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc

Thịt bò cuộn ngũ sắc thơm lừng đẹp mắt sẽ là món ăn thu hút ngay cả những thực khách khó tính nhất. Bạn đã có trong tay bí quyết làm món ăn độc đáo này chưa? Tham khảo ngay cách chế biến sau của Mom Skill nhé!


Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 400g thịt bò phi lê
  • 3 quả ớt chuông (chọn các màu khác nhau)
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 50g hành lá
  • 50g bông hẹ
  • 100g nấm hải sản
  • 1 bẹ cải trắng và 1 bẹ cải tím
  • Các gia vị đi kèm: hạt nêm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn, muối, tiêu xay, tỏi, tương ớt, tương cà và mayonnnaise
Cách sơ chế nguyên liệu:
Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng
  • Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi thái thành lát mỏng. Dùng dao bản to chần qua thịt
  • Cho thịt vào một cái tô lớn rồi thêm các gia vị như nửa thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, một ít tiêu. Trộn đều lên và để thịt thấm trong 10 phút.
  • Rửa sạch ớt chuông và cắt thành lát mỏng (chiều ngang mỗi miếng khoảng 1cm)
  • Bóc vỏ củ hành tây, chẻ đôi ra rồi cắt thành lát mỏng dài (bề ngang cũng khoảng 1cm)
  • Gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi dài như ớt chuông, chừa lại một ít để thái sợi nhỏ
  • Rửa sạch và để ráo bông hẹ
  • Hành lá sau khi rửa sạch thì cắt bỏ phần gốc trắng, trụng lá hành qua nước sôi
  • Cắt bông cải thành sợi dài nhỏ
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn tất cả các loại nguyên liệu rau củ như nấm hải sản, bắp cải, ớt chuông, cà rốt, bông hẹ lại với nhau,...
Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Bước 2: Trải từng miếng thịt bò đả ướp sẵn ra một cái thớt và cho hỗn hợp rau quả vào. Cuộn tròn cuốn bò lại, dùng hành lá quấn quanh để cuốn bò không bị bung ra.

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng phết đều dầu ăn lên lòng chảo. Lần lượt cho các cuốn bò vào áp chảo. Trở đều tay đến khi các cuốn bò vàng đều thì xếp ra đĩa.

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Bước 4: Trộn mayonnaise với tương ớt, tương cà, cho thêm ít đường và bột ngọt vào. Trộn đều hỗn hợp rồi rưới lên các cuốn bò (hoặc bạn có thể để riêng để chấm kèm)

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Đúng như tên gọi của mình, bò cuộn ngũ sắc là món ăn hội đủ sắc hương của các loại rau củ và thịt bò mềm ngọt. Món ăn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt mà không ai có thể chối từ. Để món ăn ngon hơn bạn nhớ ghi lại các bí quyết sau đây:
  • Chỉ áp chảo thịt bò chín khoảng 90% để thịt mềm ngọt và không dai
  • Chọn loại thịt phi lê mềm
Chúc bạn nấu thành công!

Cách làm món bò xào xả ớt

Món bò xào xả ớt đơn giản, dễ chế biến sẽ là món ngon bắt cơm để bạn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này đấy nhé. Xoắn tay áo lên, cùng Mom Skill khám phá và thực hành với 2 công thức chế biến món này thôi.


Cách làm món bò xào xả ớt

2 cách làm món bò xào xả ớt cay mềm thơm ngon


Với 2 công thức chế biến món ăn độc đáo sau đây, kể cả bạn có là người không giỏi nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện khiến cả nhà bất ngờ.

Cách làm món bò xào xả ớt

Những nguyên liệu cần chuẩn bị


  • Thịt bò: 400gr
  • Sả: 4 củ
  • Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ Đà Lạt 
  • Mè rang: 20gr
  • Gia vị: tỏi, hạt tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn, nước tương

Cùng nhau chế biến thôi 

Bước 1: Thịt bò sau khi rửa sạch bạn cắt thành những lát mỏng vừa ăn theo chiều ngang của vân thịt để sau khi xào bò vẫn mềm không bị dai, khó ăn.

Bước 2: Thịt bò cắt mỏng bỏ vào tô sạch rồi ướp vào nó ít hạt nêm, nước tương, dầu ăn và 1 củ sả đập dập băm nhuyễn. Thời gian ướp tối đa 10 phút.

Cách làm món bò xào xả ớt 1

Bước 3: Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ bạn rửa sạch, mỗi trái chỉ cần dùng ¼, rồi cắt chúng thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 4: Sả cũng cần rửa sạch, bỏ lá, bó cọng già và rễ. Tiếp đến, bạn hãy thái sả thành những khoanh tròn thật mỏng. Trong khi tỏi cũng nên bóc hết vỏ, băm nhuyễn.
Cách làm món bò xào xả ớt 2

Bước 5: Bắt chảo lên bếp cho vào 1 muỗng cafe dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho tỏi băm nhuyễn và sả thái mỏng vào phi cho vàng đều rồi nhanh chóng trút nó ra dĩa có giấy thấm dầu.

Bước 6: Sử dụng đúng chiếc chảo bạn vừa phi tỏi và sả, mở lửa to rồi trút thịt bò ướp xong vào xào nhanh tay cho chính tái sau đó bạn cho ớt chuông vào xào trong vòng 1 phút. Lúc này bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và trút sả tỏi chiên vàng trộn điều.

Cuối cùng hãy cho thịt bò xào sả ớt ra đĩa, rắc thêm vừng rang nữa là xong.

Lưu ý: nếu thích ăn cay bạn có thể cắt thêm vài lát ớt khi xào.

Cách chế biến thứ 2

Những nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • Thịt bò: 300gr
  • Ớt chuông xanh, đỏ Đà Lạt
  • Hành tây: 1 củ
  • Sả: 2 củ
  • Gia vị: dầu hào, hạt tiêu, đường, hạt nêm, muối

Bắt tay vào nấu

Bước 1: Thịt bò bạn cũng cần phải cắt thành những miếng mỏng vừa ăn, rồi ướp nó với gia vị vừa ăn trong vòng 10 phút.

Bước 2: Cũng như cách 1, bạn hãy cắt 2 loại ớt chuông thành những miếng vuông vừa ăn, hành lá cắt khúc trong khi hành tây hãy cắt thành múi cao. Sả cùng tỏi hãy băm nhuyễn.
Cách làm món bò xào xả ớt 3

Bước 3: Mở bếp với lửa lớn, bắt chảo lên cho và ít dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho ít tỏi và sả băm vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt bò vào xào nhanh để không bị ra nước.

Khi bò chín tái, bạn tiếp tục cho ớt chuông vào xào trong vòng 1 phut để ớt chín đều. Bạn hãy nhớ nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn trước khi cho hành tây và hành lá vào tăng thêm mùi vị.

Mom Skill chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm món thịt bò cuộn phô mai

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian chuẩn bị bạn sẽ có ngay món thịt bò cuộn phô mai thơm ngon, lạ miệng thích hợp cho các bữa cơm gia đình, tiệc sinh nhật hay họp mặt bạn bè. Cùng Mom Skill học qua các bước chế biến ngay nhé!


2 Cách làm món thịt bò cuộn phô mai thơm béo

2 Cách làm món thịt bò cuộn phô mai thơm béo

Hai cách mà Mom Skill muốn hướng dẫn bạn chính là bò cuộn pho mai nướng và chiên xù. Để chế biến món ăn trước hết bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
  • 300g thịt nạc bò
  • 100g phô mai (bạn nên chọn loại phô mai mozzarella)
  • Các loại gia vị: hành tươi, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, nước tương, đường, dầu hào
Nếu chế biến theo cách 2 bạn cần chuẩn bị thêm các nguyên liệu:
  • 30g bột mì
  • 50g bột chiên xù
  • 1 quả trứng gà
Cách chế biến:
Cách 1:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng. Lưu ý thái miếng thịt theo khổ to để cuốn được đều và đẹp hơn.
2 Cách làm món thịt bò cuộn phô mai thơm béo

Bước 2: Ướp thịt với các gia vị như tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, nửa thìa đường. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 3: Cắt phô mai thành từng cọng dài hình vuông vừa tầm với lát thịt bò.

2 Cách làm món thịt bò cuộn phô mai thơm béo

Bước 4: Đặt từng miếng thịt lên một cái thớt hoặc đĩa to, cho phô mai và hành vào rồi cuộn tròn lại. Bạn nhớ cuốn chặt tay để lúc nướng thịt không bị vỡ ra.

Bước 5: Xếp thịt lên vỉ nướng, trở đều tay đến khi cuốn thịt vàng đều, tỏa mùi thơm hấp dẫn.

2 Cách làm món thịt bò cuộn phô mai thơm béo

Cách 2:
Bước 1: Thái thịt bò và cắt phô mai như cách trên.

Bước 2: Đập trứng ra bát, cho thêm một ít đường và muối rồi khuấy đều lên.

2 Cách làm món thịt bò cuộn phô mai thơm béo


Bước 3: Cuốn tròn phô mai vào giữa mỗi lát thịt rồi lăn đều qua một lớp bột mì. Nhúng cuốn bò này vào trứng đánh. Cuối cùng áo bên ngoài là một lớp bột chiên xù.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp. Khi dầu sôi cho cuốn bò vào chiên. Dầu cần ngập qua lớp mặt các cuốn bò để thịt chín vàng đều.

2 Cách làm món thịt bò cuộn phô mai thơm béo

Bước 5: Khi bò chín bạn cho ra đĩa và bày trí theo ý thích.

Thịt bò cuộn phô mai được dùng kèm với nước chấm chua ngọt, tương ớt và cơm nóng đều rất tuyệt vời. Thịt bò ngọt thơm hòa quyện cùng vị béo ngậy của phô mai cứ như tan chảy mãi trên đầu lưỡi của người ăn. Tin chắc món ăn này sẽ làm mọi người cảm thấy lạ miệng và nhớ mãi. Hãy thử trổ tài ngay bạn nhé!

Chúc bạn nấu thành công!

Cách làm món bò cuốn sả

Trong danh sách các món nướng lần này, Mom Skill sẽ hướng dẫn thêm cho bạn món bò cuốn sả đảm bảo cả nhà mê tít.

Cách làm món bò cuốn sả

Cách làm món bò cuốn sả ăn hoài không đã


Thịt bò nướng không phải món ăn xa lạ thế nhưng món thịt bò cuốn sả nướng với nhiều người vẫn còn khá mới mẻ. Với vị béo bùi kết hợp với mùi thơm lừng của sả nướng, đây sẽ là món ăn mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn hằng ngày của mình.

Cùng vào bếp với Mom Skill thôi nào!

Bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • Thịt bò: 500gr
  • Sả cây và sả xay
  • Gia vị bao gồm: nước mắm, hạt nêm, đường, mật ông, tiêu xay cùng dầu hào
  • Dụng cụ nướng thịt bò (có thể là bếp than hay vĩ nướng bếp ga)

Chuẩn bị xong rồi, bắt tay vào chế biến thôi

Bước 1: Với món này, bạn cần phải lựa chọn thịt bò tơ để khi nướng thịt không bị khô và vẫn mềm. Sau khi mua về bạn hãy rửa sạch thớ thịt rồi mới cắt nó thành những miếng mỏng vừa ăn có kích thước 7x5cm (lưu ý, khi cắt thịt bạn hãy cắt theo chiều ngang của thớ, tuyệt đối không được cắt theo chiều dọc).

Thịt cắt mỏng xong bạn hãy cho nó vào tô sạch rồi ướp chung với sả băm, nước nắm, hạt nêm, dầu hào, ít đường, tiêu rồi để thịt nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho nó thấm đều gia vị.

Bước 2: Những cây sả bạn đã chuẩn bị hãy bỏ hết gốc, lá già, rửa sạch rồi cắt thành những khúc vừa (khoảng 10cm).
Cách làm món bò cuốn sả 1

Sau khi đã chuẩn bị sả xong và thịt đã ướp đủ thời gian, bạn hãy tiến hành cuốn thịt bò xung quanh thân sả cho như cuốn bánh tráng vậy. Tương tự, bạn hãy cuốn thịt với sả cho đến khi nào hết phần thịt đã ướp thì thôi.
Cách làm món bò cuốn sả 3


Bước 3: Muốn món ăn có hương vị hấp dẫn nhất, bạn nên nướng thịt trên bếp than hồng.

Việc đầu tiên bạn cần thực hiện để tiến hành nướng thịt là hãy đập than thành những đoạn ngắn dễ dàng bắt lửa. Sau đó đốt than cho đến khi nào trở thành than hồng là đã có thể bắt đầu nướng.

Cách làm món bò cuốn sả 2

Khi cho thịt lên nướng bạn hãy chú ý lật thật điều xiên thịt để nó có thể chín đều và không bị cháy. Trong quá trình nướng bạn cũng có thể quét mật ông lên thịt để tăng vị. Thịt bò được nướng chín là khi thân cây sả bị tái màu.

Món này có hương vị hấp dẫn nhất là khi được ăn nóng và ăn kèm với rau sống, bánh tráng chấm với nước mắm chua ngọt.

Mom Skill chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm món bò cuốn mỡ chài

 Món bò cuốn mỡ chài luôn đòi hỏi người nấu phải khéo tay mới có thể chế biến ra món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Nếu bạn đang có ý định thử thách với món ngon này thì hãy cùng đầu bếp của Mom Skill đi ngay vào bếp thôi.

Cách làm món bò cuốn mỡ chài

Cách làm món bò cuốn mỡ chài ăn hoài không biết ngán


Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
  • Mỡ chài loại ngon: 300 gr
  • Thịt bò loại 1: 500gr
  • Mắm nêm loại ngon: 1 chén
  • Khóm: 1 trái
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu mè, hành tím, tiêu
  • Rau ăn kèm: xà lách, diếp cá, tía tô, dưa leo, chuối chát, khế chua
  • Bánh tráng hay bánh hỏi

Phương pháp sơ chế các nguyên liệu

Đối với thịt bò: thịt bò bạn nên băm nhỏ nó để việc cuốn mỡ chài được tiến hành cuốn mỡ chài. Sau khi băm xong thịt bạn hãy nêm gia vị vào thịt trong 30 phút để món ăn có được hương vị đậm đà.

Đối với nước chấm: trong món ăn này nước chấm sẽ là mắm nêm nên bạn cần chế biến lại cho nó vừa ăn. Trước hết bạn bỏ hết vỏ và mắt khóm, nữa trái bạn sẽ băm nhuyễn cho vào chén mắm nêm đã chuẩn bị, rồi cho thêm ít đường cùng ớt vào nêm vừa ănm như vậy là đã xong phần nước chấm.

Cách làm món bò cuốn mỡ chài 1

Trong khi nửa trái khóm còn lại thì cắt thành những miếng mỏng vừa để ăn kèm với ra sống.

Đối với mỡ chài: mỡ chài sau khi mua về bạn ngâm vào thau nước sạch cho miếng mỡ nở đều ra nhằm loại bỏ hết bụi bẩn nếu có. Sau đó, bạn vớt ra để ráo nước.

Đối với rau ăn kèm: bạn chỉ cần bỏ hết lá úa, bỏ cọng rồi mang đi rửa rạch. Khế và chuối chát cắt mỏng (muốn chuối không bị đen bạn hãy ngâm nó trong nước chanh 1 phút).

Xong rồi, bắt tay vào chế biến món ăn thôi

Bước 1: Việc đầu tiên bạn cần thực hiện là hãy cắt mỡ chài thành những đoạn dài có thể cuốn thịt bò băm dễ dàng (kích cỡ lý tưởng là 7x4cm). Sau đó, bạn hãy trải mỡ lên đĩa sạch rồi cho thịt bò vào lòng miếng mỡ cuốn lại thật khéo tay để thịt bò không bị rớt ra.

Cách làm món bò cuốn mỡ chài 2

Bước 2: Sử dụng bếp than, đập than thành những đoạn nhỏ cho dễ bắt lửa. Đốt than lên cho đến khi nào than hồng thì bạn đã có thể bỏ thịt bò cuốn mỡ chài lên nướng. Thịt chín là bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức cùng với bánh hỏi hay bánh tráng và rau sống chấm mắm nêm rồi.

Mom Skill chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm món bò xào lăn

Nếu so sánh với các món xào chế biến từ thịt bò khác, món bò xào lăn chính là món dễ nấu, dễ ăn mà bạn có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà. 

Bạn đã biết cách chế biến món này như thế nào chưa? Nếu chưa biết nấu như thế nào cho ngon đúng vị thì hãy tham khảo công thức sau của Mom Skill.

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm

2 cách làm món bò xào lăn ngất ngây khó cưỡng


Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu

  • Thịt bò: 500gr (thịt bò thăng hay thịt bò bắp đều được)
  • Hành tây: 1 củ
  • Gia vị: bột cà ri, dầu hào, hành khô, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm món bò xào lăn

Bước 1: Muốn thịt bò không bị dai sau khi chế biến, trong quá trình cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn bạn phải loại bỏ hết tất cả gân của thịt. Sau đó sử dụng sống dao dần cho thịt bò mềm ra.

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm 1

Tiếp đến bạn, hãy bỏ tất cả thịt bò mình đã cắt mỏng vào một tô sạch rồi ướp hạt nêm, tiêu xay, hành và tỏi băm nhuyễn, nước mắm, ít muối và không thể thiếu bột cà ri trộn đều để thị ngấm gia vị trong 10 phút.

Bước 2: Hành tây bạn hãy cắt thành những múi cao vừa ăn sau khi bóc sạch vỏ và rửa sạch.

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm 2

Bước 3: Mở bếp, bắt chảo lên, khi chảo nóng bạn cho ít dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, bạn hãy cho vào chảo ít tỏi cùng hành tím băm phi cho dậy mùi thơm. Sau đó trút thịt bò ướp xong vào xào nhanh tay để thịt chín nhưng không bị ra nước.

Cuối bạn hãy cho thịt ra dĩa sau khi đã nêm nếm lại vừa ăn và đã rắc tiêu cho dậy mùi.

Nếu bạn muốn món thịt bò xào lăn của mình có thêm vị beo béo thì hãy chế biến theo cách thứ hai dưới đây.

Những nguyên liệu cần phải chuẩn bị

  • Thịt: 300gr 
  • Hành tây: 1 củ
  • Miến: 50gr
  • Bánh tráng mè nướng
  • Nước cốt dừa: 1 muỗng cafe
  • Bột cà ri: ½ muỗng cafe 
  • Gia vị: dầu hào, nước tương, ngò gai, tỏi, hành lá, đậu phộng, muối

Cách chế biến món thịt bò xào lăn

Bước 1: Trước tiên bạn hãy ngâm miến với nước cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo rồi cắt thành những đoạn nhỏ.
Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm 3

Bước 2: Thịt bò bạn cũng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp cùng dầu hào, nước tương, nước cốt dừa, dầu ăn, muối và không thể thiếu bột cà ri. Muốn thịt bò ngấm gia vị, bạn nên ướp nó trong vòng 1 tiếng.

Bước 3: Với hành, ngò cũng như hành tây bạn loại bỏ hết vỏ cùng gốc rồi cắt nó lần lược thành những đoạn vừa ăn.

Trong khi với đậu phộng hãy rang chín, bỏ vỏ lụa rồi dần cho nát thành tư.

Bước 4: Bắt chảo lên bếp cho vào muỗng nhỏ dầu ăn, đợi dầu sôi bạn hãy cho tỏi băm vào phi thơm để dậy mùi. Tiếp theo, bạn trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn cho thịt chín đều.

Bước 5: Khi thịt chín tới, bạn cho hành tây, hành lá, ngò cùng miến cắt ngắn vào xào nhanh rồi tắt bếp. Nếu muốn ăn cay, bạn cũng có thể thêm vài lát ớt vào.

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm 4

Mom Skill chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon miệng!

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt

Bạn đang tìm công thức nấu món thịt bò cuốn lá lốt? Tham khảo ngay 3 cách nấu thịt bò cuốn lá lốt siêu ngon của Mom Skill để có thêm tuyệt chiêu trong sổ tay thực đơn của mình bạn nhé!


3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 400g thịt bò
  • 100g lá lốt tươi (nên chọn những lá xanh non)
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 5 tép sả
  • 3 trái ớt sừng
  • Nửa trái thơm
  • Rau sống, bánh tráng, bún tươi
  • Các gia vị đi kèm: hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, bột ngũ vị hương, mắm nêm
  • Tăm tre, lò nướng hoặc vỉ nướng bằng than, chảo không dính
Cách sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ ra
  • Lá lốt rửa sạch rồi lấy một ít thái thật nhuyễn ra
  • Băm nhuyễn ớt, hành khô, tỏi, sả và sừng (bạn có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo sở thích)
Cách chế biến:
Bước 1: Cho thịt bò băm vào một cái tô lớn, ướp thịt theo tỷ lệ sau: 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay, nửa thìa dầu ăn và các gia vị hành, tỏi, sả, gừng, lá lốt thái nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu này lên, để thịt trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 2: Lá lốt rửa sạch để thật ráo nước. Trải mặt ngoài từng lá ra, múc thịt đặt vào và cuốn tròn lại. Dùng tăm tre xiên qua để giữ cố định lá lốt. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 3: Nướng bò
Cách 1: Nếu dùng vỉ than để nướng thì bạn nên chọn loại than củi. Trước khi nướng nên phết qua một lớp dầu ăn trên vỉ. Xếp các cuốn bò vào vỉ và trở đều trên mặt lửa than. Thời gian nướng khoảng 20 phút và thịt tỏa mùi thơm là thịt đã chín.

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Cách 2: Áp chảo cuốn bò
Dùng chảo không dính bắc lên bếp, khi chảo nóng phết đều dầu ăn lên lòng chảo. Lần lượt cho các cuốn bò vào áp chảo. Bạn cần canh trở đều để thịt không bị cháy. Chừng 20 phút sau là thịt đã chín đều.
3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 4: Pha nước chấm
Dùng một cái tô vừa, cho vào đó 2 muỗng canh mắm nêm, 4 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 4 thìa đường, 1 muỗng canh giấm ăn, nửa trái thơm băm nhuyễn, tỏi và ớt băm. Khuấy đều các gia vị này lên.
3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 5: Dọn bò ra đĩa kèm với rau sống, bún tươi, bánh tráng và nước chấm

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Các bước thực hiện khá đơn giản phải không bạn? Chỉ cần bỏ ra ít thời gian bạn sẽ có ngay một đĩa bò nướng lá lốt cực hấp dẫn rồi. Để món ăn thêm đậm đà, trọn vị, Mom Skill mách bạn một số bí quyết nha:
  • Nên chọn mua loại thịt bò dẻ sườn vì khi nướng lên thịt sẽ thơm ngọt và béo hơn
  • Lá lốt phải chọn loại lá non tươi xanh
  • Nên nướng thịt bằng vỉ than vì sẽ làm dậy mùi thơm quyến rũ của thịt
Chúc bạn nấu thành công!

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm

Vị giòn ngọt của nấm kết hợp với vị béo của thịt bò trong món thịt bò cuốn nấm kim châm sẽ khiến bạn không thể dừng đũa. Muốn đãi cả nhà món này, bạn hãy cùng Mom Skill trổ tài thôi nào.
Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm thơm ngon đúng điệu


Nếu trổ tài chế biến món này nỗi lo biến ăn của lũ trẻ nhà bạn sẽ được dẹp tan. Bởi nó không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn trình bày rất đẹp mắt, kích thích bọn trẻ.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này

  • Thịt bò mềm: 200gr
  • Nấm kim châm: 1 gói 200gr
  • Cà rốt, hành lá, tỏi
  • Các gia vị cần thiết: muối, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay

Bắt tay vào “chiến” thôi nào

Bước 1: Thịt bò bạn nên chọn là loại bò tơ, thịt mềm. Sau khi mua về bạn nên cắt thịt thành những miếng mỏng có độ dày cũng như chiều dài vừa đủ (khoảng 10x4cm).

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm 1

Sau khi cắt xong, bạn sử dụng tô sạch ướp thịt với muối, nước tương, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, tiêu xay và tỏi băm cho vừa ăn trong vòng 30 phút.

Bước 2: Đối với nấm kim châm, bạn bỏ hết gốc, rửa sạch rồi tách nó ra thành những phần nhỏ riêng biệt vừa đủ để thịt bò có thể cuốn nó.

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm 2

Trong khi đối với cà rốt, bạn hãy cắt nó thành những sợ mỏng có chiều dài thấp hơn nấm kim châm 2cm sau khi đã bỏ vỏ và rửa sạch.

Bước 3: Sau khi tất cả các nguyên liệu đều chuẩn bị hoàn tất, bạn hãy chuẩn bị một chiếc đĩa sạch, sau đó trải thịt lên, rồi đặt nấm kim châm và cà rốt vào cuốn tròn. Khi cuốn, bạn lưu ý không để nấm và cà rốt bung ra ngoài.

Tương tự với cách cuốn trên bạn hãy thực hiện cho đến khi hết thịt bò và nấm kim châm thì thôi.

Cách làm món thịt bò cuốn nấm kim châm 3

Bước 4: Thịt bò cuốn với nấm kim châm bạn hoàn toàn có thể nướng trên bếp than hay bếp điện, thậm chí là bếp ga tùy thích.

Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của Mom Skill, thịt nướng trên bếp than hồng vẫn là ngon nhất. Để tiến hành nướng, bạn cần chuẩn bị than và bếp chuyên sử dụng cho loại nhiên liệu này. Sau đó, bạn nên đập than thành những đoạn nhỏ cho đễ bắt lửa và nhúm nó cho đến khi thành than hồng thì có thể bắt đầu nướng được rồi.

Vì thịt bò cuộn với nấm kim châm rất dễ chín nên trong quá trình nướng, bạn phải trở cuộn thịt liên tục cho nó chín đều và không bị cháy xén.

Mách nhỏ

  • Bởi thịt bò, nấm kim châm và cà rốt đều có thể ăn tái, nên bạn chỉ cần nướng cho nó vừa chín là có thể thưởng thức được rồi, việc nướng quá chín không chỉ làm mất nhiều chất dinh dưỡng mà còn khiến món ăn mất vị ngon
  • Món này ăn ngon nhất khi dùng chung với muối ớt xanh

Mom Skill chúc bạn thực hiện món ăn thành công!