3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt

Bạn đang tìm công thức nấu món thịt bò cuốn lá lốt? Tham khảo ngay 3 cách nấu thịt bò cuốn lá lốt siêu ngon của Mom Skill để có thêm tuyệt chiêu trong sổ tay thực đơn của mình bạn nhé!


3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 400g thịt bò
  • 100g lá lốt tươi (nên chọn những lá xanh non)
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 5 tép sả
  • 3 trái ớt sừng
  • Nửa trái thơm
  • Rau sống, bánh tráng, bún tươi
  • Các gia vị đi kèm: hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, bột ngũ vị hương, mắm nêm
  • Tăm tre, lò nướng hoặc vỉ nướng bằng than, chảo không dính
Cách sơ chế nguyên liệu:
  • Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ ra
  • Lá lốt rửa sạch rồi lấy một ít thái thật nhuyễn ra
  • Băm nhuyễn ớt, hành khô, tỏi, sả và sừng (bạn có thể tăng giảm lượng ớt tùy theo sở thích)
Cách chế biến:
Bước 1: Cho thịt bò băm vào một cái tô lớn, ướp thịt theo tỷ lệ sau: 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu xay, nửa thìa dầu ăn và các gia vị hành, tỏi, sả, gừng, lá lốt thái nhuyễn. Trộn đều các nguyên liệu này lên, để thịt trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 2: Lá lốt rửa sạch để thật ráo nước. Trải mặt ngoài từng lá ra, múc thịt đặt vào và cuốn tròn lại. Dùng tăm tre xiên qua để giữ cố định lá lốt. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu.

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 3: Nướng bò
Cách 1: Nếu dùng vỉ than để nướng thì bạn nên chọn loại than củi. Trước khi nướng nên phết qua một lớp dầu ăn trên vỉ. Xếp các cuốn bò vào vỉ và trở đều trên mặt lửa than. Thời gian nướng khoảng 20 phút và thịt tỏa mùi thơm là thịt đã chín.

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Cách 2: Áp chảo cuốn bò
Dùng chảo không dính bắc lên bếp, khi chảo nóng phết đều dầu ăn lên lòng chảo. Lần lượt cho các cuốn bò vào áp chảo. Bạn cần canh trở đều để thịt không bị cháy. Chừng 20 phút sau là thịt đã chín đều.
3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 4: Pha nước chấm
Dùng một cái tô vừa, cho vào đó 2 muỗng canh mắm nêm, 4 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 4 thìa đường, 1 muỗng canh giấm ăn, nửa trái thơm băm nhuyễn, tỏi và ớt băm. Khuấy đều các gia vị này lên.
3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Bước 5: Dọn bò ra đĩa kèm với rau sống, bún tươi, bánh tráng và nước chấm

3 Cách nấu món thịt bò cuốn lá lốt siêu hấp dẫn

Các bước thực hiện khá đơn giản phải không bạn? Chỉ cần bỏ ra ít thời gian bạn sẽ có ngay một đĩa bò nướng lá lốt cực hấp dẫn rồi. Để món ăn thêm đậm đà, trọn vị, Mom Skill mách bạn một số bí quyết nha:
  • Nên chọn mua loại thịt bò dẻ sườn vì khi nướng lên thịt sẽ thơm ngọt và béo hơn
  • Lá lốt phải chọn loại lá non tươi xanh
  • Nên nướng thịt bằng vỉ than vì sẽ làm dậy mùi thơm quyến rũ của thịt
Chúc bạn nấu thành công!
Previous Post
Next Post

0 nhận xét: