Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc

Thịt bò cuộn ngũ sắc thơm lừng đẹp mắt sẽ là món ăn thu hút ngay cả những thực khách khó tính nhất. Bạn đã có trong tay bí quyết làm món ăn độc đáo này chưa? Tham khảo ngay cách chế biến sau của Mom Skill nhé!


Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 400g thịt bò phi lê
  • 3 quả ớt chuông (chọn các màu khác nhau)
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 50g hành lá
  • 50g bông hẹ
  • 100g nấm hải sản
  • 1 bẹ cải trắng và 1 bẹ cải tím
  • Các gia vị đi kèm: hạt nêm, bột ngọt, dầu mè, dầu ăn, muối, tiêu xay, tỏi, tương ớt, tương cà và mayonnnaise
Cách sơ chế nguyên liệu:
Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng
  • Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo rồi thái thành lát mỏng. Dùng dao bản to chần qua thịt
  • Cho thịt vào một cái tô lớn rồi thêm các gia vị như nửa thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, một ít tiêu. Trộn đều lên và để thịt thấm trong 10 phút.
  • Rửa sạch ớt chuông và cắt thành lát mỏng (chiều ngang mỗi miếng khoảng 1cm)
  • Bóc vỏ củ hành tây, chẻ đôi ra rồi cắt thành lát mỏng dài (bề ngang cũng khoảng 1cm)
  • Gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi dài như ớt chuông, chừa lại một ít để thái sợi nhỏ
  • Rửa sạch và để ráo bông hẹ
  • Hành lá sau khi rửa sạch thì cắt bỏ phần gốc trắng, trụng lá hành qua nước sôi
  • Cắt bông cải thành sợi dài nhỏ
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn tất cả các loại nguyên liệu rau củ như nấm hải sản, bắp cải, ớt chuông, cà rốt, bông hẹ lại với nhau,...
Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Bước 2: Trải từng miếng thịt bò đả ướp sẵn ra một cái thớt và cho hỗn hợp rau quả vào. Cuộn tròn cuốn bò lại, dùng hành lá quấn quanh để cuốn bò không bị bung ra.

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng phết đều dầu ăn lên lòng chảo. Lần lượt cho các cuốn bò vào áp chảo. Trở đều tay đến khi các cuốn bò vàng đều thì xếp ra đĩa.

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Bước 4: Trộn mayonnaise với tương ớt, tương cà, cho thêm ít đường và bột ngọt vào. Trộn đều hỗn hợp rồi rưới lên các cuốn bò (hoặc bạn có thể để riêng để chấm kèm)

Cách làm món thịt bò cuộn ngũ sắc ngon như đầu bếp nhà hàng

Đúng như tên gọi của mình, bò cuộn ngũ sắc là món ăn hội đủ sắc hương của các loại rau củ và thịt bò mềm ngọt. Món ăn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt mà không ai có thể chối từ. Để món ăn ngon hơn bạn nhớ ghi lại các bí quyết sau đây:
  • Chỉ áp chảo thịt bò chín khoảng 90% để thịt mềm ngọt và không dai
  • Chọn loại thịt phi lê mềm
Chúc bạn nấu thành công!
Latest
Next Post

0 nhận xét: